পুষ্টিবিদ হওয়ার যোগ্যতা

পুষ্টিবিদ হওয়ার যোগ্যতা । একজন  Nutritionist পুষ্টিবিদ হলেন এমন একজন ব্যক্তি যিনি অন্যদেরকে খাদ্য ও পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যের উপর তাদের প্রভাবের বিষয়ে পরামর্শ দেন। কিছু লোক বিশেষ ক্ষেত্রগুলিতে বিশেষজ্ঞ হয়, যেমন ক্রীড়া পুষ্টি, জনস্বাস্থ্য, বা পশু পুষ্টি, অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যে। অনেক দেশে, একজন ব্যক্তি কোনো প্রশিক্ষণ, শিক্ষা, বা পেশাদার লাইসেন্স ছাড়াই একজন পুষ্টিবিদ হওয়ার দাবি করতে পারেন, একজন ডায়েটিশিয়ানের বিপরীতে, যার বিশ্ববিদ্যালয়ের ডিগ্রি, পেশাদার লাইসেন্স এবং পেশাদার অনুশীলনের জন্য সার্টিফিকেশন রয়েছে।

একজন ডায়েটিশিয়ান হওয়ার পেশাদার অনুশীলন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ডায়েটিশিয়ানও বলা হয়) একজন পুষ্টিবিদ থেকে আলাদা। অনেক দেশে এবং বিচারব্যবস্থায়, শিরোনাম পুষ্টিবিদ বিধিবদ্ধ পেশাদার নিয়ন্ত্রণের অধীন নয়; এইভাবে, যে কোনো ব্যক্তি একটি পুষ্টিবিদ বা পুষ্টি বিশেষজ্ঞ হিসাবে স্ব-শিরোনাম করতে পারেন, এমনকি যদি স্ব-শিক্ষিত এবং পেশাগতভাবে অপ্রমাণিত হন। ইউনাইটেড কিংডম, অস্ট্রেলিয়া, কানাডার কিছু অংশ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ রাজ্যে, একজন পুষ্টিবিদ হিসাবে একজন ব্যক্তিকে আইনত সংজ্ঞায়িত করা হয় না, যেখানে একজন ডায়েটিশিয়ান পেশাগতভাবে প্রত্যয়িত এবং নিবন্ধিত হন। উপযুক্ত নিয়ন্ত্রক সংস্থার সাথে যাদের বর্তমান নিবন্ধন রয়েছে তারা সাধারণত নিজেদেরকে নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান হিসাবে উল্লেখ করেন এবং তাই পেশাদার পদবী, “RD” বা “SRD” ব্যবহার করতে পারেন।

পুষ্টিবিদ শব্দটি প্রশিক্ষিত বা অপ্রশিক্ষিত ব্যক্তিদের একটি পরিসরকে নির্দেশ করতে পারে – যার পুষ্টিতে কোনো যোগ্যতা নেই এমন ব্যক্তি থেকে পুষ্টি বিজ্ঞানে পিএইচডি প্রাপ্ত কাউকে। পুষ্টির পেশাদার ক্ষেত্রের মধ্যে, পুষ্টি থেরাপির ক্ষেত্রও রয়েছে যা বিকল্প ওষুধের অনুশীলনকারীদের সাথে যুক্ত হতে পারে। গিলিয়ান ম্যাককিথ, প্যাট্রিক হলফোর্ড এবং রবার্ট ও ইয়ং উল্লেখযোগ্য উদাহরণ। স্ব-ঘোষিত এবং মিডিয়া পুষ্টিবিদদের সাথে একটি সম্ভাব্য সমস্যা হল, নিম্ন স্তরের প্রশিক্ষণ, পরিপূরক এবং ভেষজ প্রতিকার বিক্রি এবং এমন ধারণার ব্যবহার বা প্রচার যা পরীক্ষিত নয় বা সম্ভাব্য এমনকি বিপজ্জনক, যেমন খাদ্য গ্রুপ বাদ দেওয়া, ডিটক্স এবং ফ্যাড ডায়েট।

আধুনিক জীবনযাত্রার ব্যস্ততায় আমাদের প্রায়শই নানা রকম স্বাস্থ্যসংক্রান্ত সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। স্ট্রেস যখন দৈনন্দিন জীবনে নিত্যসঙ্গী হয়ে দাঁড়িয়েছে, তখন শরীর সুস্থ রাখাই একটি চ্যালেঞ্জ। এখানেই এক জন নিউট্রিশনিস্ট বা পুষ্টিবিদের ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। পুষ্টিবিদেরা তাঁদের যোগ্যতা ও দক্ষতার মাধ্যমে সকলকে স্বাস্থ্যকর ও সুষম খাবারের প্রয়োজনীয়তার ব্যাপারেও সচেতন করেন। অসুস্থতা যাতে গ্রাস না করতে পারে, তার জন্যেও পুষ্টিবিদরা সকলকে নানা পরামর্শ দিয়ে সাহায্য করেন।

বর্তমানে ডায়েটিক্স রেগুলেটরি বডি-র পরিসংখ্যান অনুযায়ী গোটা দেশে ৮০০০-এর বেশি পুষ্টিবিদ রয়েছেন। যদিও পাবলিক হেলথ ফাউন্ডেশন অফ ইন্ডিয়া স্বাস্থ্য মন্ত্রককে তাদের গবেষণার যে রিপোর্টটি জমা দিয়েছে, তাতে দেশে প্রায় ২.৩৬ লক্ষ পুষ্টিবিদের ঘাটতি রয়েছে বলে জানিয়েছে।

পুষ্টিবিদদের ভূমিকা : ১. পুষ্টিবিদরা সুষম খাদ্যাভ্যাস ও পুষ্টি সংক্রান্ত নানা পরামর্শ দেন। ২.পুষ্টিবিদরা ওজন নিয়ন্ত্রণ সংক্রান্ত বিষয়ে নানা পরামর্শ দেন। ৩. পুষ্টিবিদরা সকলকে সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ডায়েট প্ল্যানও বানিয়ে দে্ন। ৪. বিভিন্ন বয়স ও ধরনের মানুষের ক্ষেত্রে কী ডায়েট মেনে চলা উচিত, কী ভাবে জীবনযাপন করা উচিত, সে বিষয়েও পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। এক জন পুষ্টিবিদ বা ডায়েটিশিয়ান হতে গেলে নির্দিষ্ট কিছু যোগ্যতার প্রয়োজন হয়।

শিক্ষাগত যোগ্যতা : পুষ্টিবিদ্যা নিয়ে পড়তে হলে শিক্ষার্থীদের দ্বাদশ শ্রেণিতে পদার্থবিদ্যা, রসায়ন, গণিত ও জীববিদ্যা– এই বিষয়গুলি নিয়ে একটি স্বীকৃত বোর্ড থেকে পাশ করতে হবে। যে হেতু, রসায়নবিজ্ঞান পুষ্টিবিদ্যা নিয়ে পেশা গড়ে তোলার ক্ষেত্রে একটি প্রয়োজনীয় বিষয়, স্নাতকে ভর্তি হতে গেলে অনেক কলেজেই দ্বাদশে রসায়নবিজ্ঞান থাকা অত্যাবশ্যক। তবে অন্য অনেক কলেজে আবার দ্বাদশে বায়োসায়েন্স/ বায়োলজি/ পদার্থবিদ্যা এবং পুষ্টিবিদ্যা থাকতে হয়। সমস্ত বিষয় নিয়ে সর্বমোট ৫৫ শতাংশ নম্বর দ্বাদশে থাকলে তবেই শিক্ষার্থীরা বিভিন্ন কলেজে স্নাতকে পুষ্টিবিদ্যা পড়ার জন্য আবেদন জানাতে পারেন।

পুষ্টিবিদ হওয়ার যোগ্যতা  এন্ট্রান্স পরীক্ষা :  এই ন্যূনতম যোগ্যতা ছাড়াও, দেশের বিভিন্ন কলেজে কিছু ক্ষেত্রে এন্ট্রান্স পরীক্ষাও নেওয়া হয়। যেমন-এইমস-এর এন্ট্রান্স পরীক্ষা,জেএনইউ-এর এন্ট্রান্স পরীক্ষা, দিল্লি ইউনিভার্সিটি-এর এন্ট্রান্স পরীক্ষা এ। এ ছাড়া জাতীয় স্তরে কোনও একটি নির্দিষ্ট এন্ট্রান্স পরীক্ষা এই বিষয়ের ক্ষেত্রে নেওয়া হয় না।

পুষ্টিবিদ হওয়ার যোগ্যতা  কোর্স :   পুষ্টিবিদ্যার স্নাতক কোর্সটি ৩ বছরের। এর পর শিক্ষার্থীরা ৫০ শতাংশ নম্বর নিয়ে পাশ করে স্নাতোকত্তরেও আবেদন জানাতে পারেন। মাস্টার্সের ২ বছরের কোর্সের পরে শিক্ষার্থীরা ৫ বছরের পিএইচডি ডিগ্রির কোর্সটিও করতে পারেন। এ ছাড়াও, পুষ্টিবিদ্যায় ১ বছরের পিজি ডিপ্লোমা কোর্সও করতে পারেন শিক্ষার্থীরা।

পুষ্টিবিদ হওয়ার যোগ্যতা  বিষয় :  পুষ্টিবিদ্যার স্নাতক ও স্নাতকোত্তরের কোর্সে খাদ্যবিজ্ঞান, খাদ্যের রাসায়নিক গঠন, মানব শরীরবিদ্যা, খাদ্যের মাইক্রোবায়োলজি ইত্যাদি বিষয় পড়তে হয়।

পুষ্টিবিদ হওয়ার যোগ্যতা  স্পেশালাইজেশন :   পুষ্টিবিদ্যা পড়ে নিউট্রিশন ও ডায়েটিক্স, ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন, ফুড সায়েন্স এন্ড নিউট্রিশন, পাবলিক হেলথ নিউট্রিশন, স্পোর্টস নিউট্রিশন, পেডিয়াট্রিক্স নিউট্রিশন-এই সমস্ত বিষয়গুলিতে বিশেষজ্ঞ হওয়া যায়।

নিউট্রিশনিস্টের রকমফের :

ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনিস্ট – ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনিস্টরা সাধারণত চিকিৎসার সঙ্গে সম্পর্কিত ক্ষেত্রগুলিতে কাজ করে রোগীদের পুষ্টির বিষয়টির উপর নজর রাখেন, যাতে তাঁদের দ্রুত রোগমুক্তি ঘটে।

পেডিয়াট্রিক নিউট্রিশনিস্ট- পেডিয়াট্রিক নিউট্রিশনিস্টরা শিশুদের রোগমুক্তি ও তাদের স্বাস্থ্য ফিরিয়ে আনার জন্য সুষম খাদ্যাভাসের দিকটিতে নজর দেন।

স্পোর্টস নিউট্রিশনিস্ট– স্পোর্টস নিউট্রিশনিস্টরা খেলোয়াড়দের শরীর সুস্থ রাখার উদ্দেশ্যে কাজ করেন।

পাবলিক হেলথ নিউট্রিশনিস্ট- পাবলিক হেলথ নিউট্রিশনিস্টরা কোনও নির্দিষ্ট ব্যক্তিমানুষের স্বাস্থ্য নিয়ে না ভেবে সামগ্রিক ভাবে জনসাধারণের খাদ্যাভ্যাসের দিকে নজর দিয়ে কি করে তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটানো যায়, সেটি নিয়ে কাজ করেন।

চাকরি ক্ষেত্র : পুষ্টিবিদ্যা পড়ে সরকারি ও বেসরকারি হাসপাতাল, বহুজাতিক সংস্থা, স্কুল, নিজস্ব ক্লিনিক, ফিটনেস সেন্টার,ডায়াবেটিক ক্লিনিক ইত্যাদি জায়গায় চাকরি পাওয়া যায়।

বেতন কাঠামো : একজন পুষ্টিবিদকেরিয়ারের শুরুতে আনুমানিক মাসিক ২৫০০০-৩০০০০ টাকা বেতন পেতে পারেন। এ ছাড়া, পুষ্টিবিদদের বার্ষিক আয় ন্যূনতম ২,৫০ লক্ষ থেকে সর্বোচ্চ ৫ লক্ষ পর্যন্ত হতে পারে।

পুষ্টিবিদ হওয়ার যোগ্যতা | পুষ্টিবিদ্যা পড়ার জন্য পশ্চিমবঙ্গের উল্লেখ্যযোগ্য কলেজগুলি হল–

১. কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয়

২. সিস্টার নিবেদিতা বিশ্ববিদ্যালয়

৩. অ্যাডামাস বিশ্ববিদ্যালয়

৪. ব্রেনওয়্যার বিশ্ববিদ্যালয়

৫. জিডি বিড়লা ইনস্টিটিউট

পুষ্টিবিদ এর কাজ কি?   একজন পুষ্টিবিদ স্বাস্থ্যকর খাবারের অভ্যাস প্রচার করতেভাল খাবার পছন্দ করতে এবং স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের মধ্যে জীবনধারা উন্নত করতে সাধারণ পুষ্টির পরামর্শ দেন। তবেতারা ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো অসুস্থ রোগীদের চিকিৎসা করার জন্য প্রশিক্ষিত নন।

কিভাবে একজন পুষ্টিবিদ হওয়া যায়?   B.Sc এবং M.Sc in Nutrition and Dietetics, B.Sc এবং M.Sc in Clinical Nutrition, এবং PG ডিপ্লোমা এবং পাবলিক হেলথ কিছু জনপ্রিয় কোর্স। একজন পুষ্টিবিদ হিসেবে অনুশীলন শুরু করার জন্য আপনাকে সার্টিফিকেশন কোর্সগুলো পাস করতে হবে।

ডায়েটিশিয়ান এর কাজ কি?   ফুডসার্ভিস ডায়েটিশিয়ান বা ম্যানেজাররা বড় আকারের খাদ্য পরিকল্পনা এবং পরিষেবার জন্য দায়ী। তারা স্বাস্থ্যসেবা সুবিধা, স্কুল খাদ্য-পরিষেবা প্রোগ্রাম, কারাগার, রেস্তোরাঁ এবং কোম্পানির ক্যাফেটেরিয়াগুলিতে খাদ্য পরিষেবা প্রক্রিয়াগুলির সমন্বয়, মূল্যায়ন এবং পরিকল্পনা করে।

পুষ্টিবিদদের কাজ কি?   সাধারণভাবে, পুষ্টিবিদরা মানুষ (ব্যক্তি বা জনসংখ্যার স্তরে) বা প্রাণীদের স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উপর খাদ্য এবং পুষ্টির প্রভাব সম্পর্কে প্রমাণ-ভিত্তিক তথ্য এবং নির্দেশিকা প্রদান করে । এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পুষ্টিবিদদের পুষ্টির বৈজ্ঞানিক ভিত্তি সম্পর্কে ভাল ধারণা রয়েছে।

পুষ্টিবিদ মানে কি?  একজন পুষ্টিবিদ হলেন এমন একজন ব্যক্তি যিনি অন্যদের খাদ্য ও পুষ্টির বিষয়ে এবং স্বাস্থ্যের উপর তাদের প্রভাব সম্পর্কে পরামর্শ দেন।

পুষ্টিবিদ হওয়ার সেরা কোর্স?   স্বাস্থ্য বিজ্ঞান বা সংশ্লিষ্ট ক্ষেত্রে আপনার ডিগ্রি অর্জন করুন। ডিগ্রী ছাড়াই অনলাইনে পুষ্টিবিদ হওয়া সম্ভব। যাইহোক, অনেক লোক স্বাস্থ্য বিজ্ঞান বা সংশ্লিষ্ট ক্ষেত্রে যেমন খাদ্য বিজ্ঞান, পুষ্টি, রসায়ন, জীববিজ্ঞান, ডায়েটিক্স, বা জৈব রসায়ন  এ ডিগ্রি অর্জন করে।

একজন পুষ্টিবিদদের কি নীট প্রয়োজন?   পুষ্টি এবং ডায়েটিক্সের জন্য কি NEET প্রয়োজন? উঃ। যারা চিকিৎসা ক্ষেত্রে তাদের ক্যারিয়ার গড়তে চান তাদের জন্য NEET একটি জাতীয় স্তরের পরীক্ষা। বিএসসি ইন নিউট্রিশন বা ডায়েটিক্স কোর্সে ভর্তি হতে চাইলে পরীক্ষাটি অপ্রয়োজনীয় ।

পুষ্টি জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় কেন?  পুষ্টি শরীরে বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়ার জন্য শক্তি দেয়। বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করতে পুষ্টি প্রয়োজন। শক্তি উৎপাদনের জন্য সাবস্ট্রেট যা বেঁচে থাকার জন্য বিভিন্ন জীবন প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করা হয় তা পুষ্টি দ্বারা সরবরাহ করা হয়।

পুষ্টিবিদ এবং ডায়েটিশিয়ান কি একই?  ডাঃ মিল্টে বলেছেন, ‘ পুষ্টিবিদরা যে কোনও ক্ষেত্রেই ডায়েটিশিয়ানরা কাজ করতে পারেন তবে অতিরিক্তভাবে, তারা বিস্তৃত রোগ এবং স্বাস্থ্যের অবস্থার চিকিত্সার জন্য পুষ্টির পরামর্শ দিতে পারেন।

একজন পুষ্টিবিদ কে?  একজন পুষ্টিবিদ অন্যদেরকে সাধারণ পুষ্টি, খাবার এবং তারা কী খায় তা তাদের স্বাস্থ্যকে কীভাবে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে শেখায় । পুষ্টিবিদরা উচ্চ রক্তচাপ বা স্থূলতার মতো চিকিৎসা পরিস্থিতি পরিচালনা করে এমন ব্যক্তিদের পুষ্টি নির্দেশিকাও দিতে পারেন।

পুষ্টি শিক্ষা কি?  পুষ্টি শিক্ষা হল শেখার অভিজ্ঞতার সমন্বয় যা ব্যক্তি বা গোষ্ঠীকে একটি সুষম খাদ্যের নীতি, বিভিন্ন পুষ্টির গুরুত্ব, কীভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করতে হয় এবং কীভাবে খাদ্যতালিকা এবং ব্যায়ামের অভ্যাস সামগ্রিক সুস্থতাকে প্রভাবিত করতে পারে সে সম্পর্কে শেখানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

ভারতে কোথায় পুষ্টি নিয়ে পড়াশোনা করা যায়?   জামিয়া হামদর্দ, সিএমসি ভেলোর, জেআইপিএমইআর পুদুচেরি, এলপিইউ, অ্যামিটি ইউনিভার্সিটি, আইএলবিএস দিল্লি এবং দত্ত মেঝে ইনস্টিটিউট অফ হায়ার এডুকেশন অ্যান্ড রিসার্চ হল ভারতে পুষ্টি এবং ডায়েটিক্সের শীর্ষ কলেজ। CUET, CUET-PG, ICAR AIEEA, ইত্যাদি

পুষ্টিবিদ কি ভালো ক্যারিয়ার?   অনন্য সুযোগ যেহেতু বিশ্ব স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে, যোগ্য পুষ্টিবিদ এবং ডায়েটিশিয়ানদের চাহিদা বাড়ছে । হাসপাতাল এবং ক্লিনিক থেকে ফিটনেস সেন্টার এবং গবেষণা প্রতিষ্ঠান, সুযোগ বিভিন্ন।

আরো পড়ুন      পশ্চিমবঙ্গ    জীবনী   মন্দির দর্শন   ইতিহাস    জেলা শহর     লোকসভা     বিধানসভা    পৌরসভা    ব্লক    থানা    গ্রাম পঞ্চায়েত  কালীপূজা    যোগ ব্যায়াম    পুজা পাঠ     দুর্গাপুজো     ব্রত কথা    মিউচুয়াল ফান্ড     জ্যোতিষশাস্ত্র      ভ্রমণ     বার্ষিক রাশিফল    মাসিক রাশিফল   সাপ্তাহিক রাশিফল    আজকের রাশিফল    চানক্যের নীতি    বাংলাদেশ    লক্ষ্মী পূজা   টোটকা  রেসিপি    সম্পর্ক    একাদশী ব্রত   পড়াশোনা খবর    ফ্যাশন টিপস